Meninas, hoje  o meu jantar, foi um Acarajé à minha moda, ou seja um Acarajé criado por mim, pq surgiram uma série de imprevistos...

Começando por o meu marido ter tido a iniciativa de me " roubar" uma parte do feijão demolhado para cozer para uma refeição, acabei por

deduzir que o nosso feijão frade deve ser diferente do vosso fradinho, pela dificuldade que tive em triturar, mesmo cozido!...

Também não encontrei o azeite dendê, nem o camarão seco, mas já pedi a um familiar para me trazer de Lisboa.

Contando a minha aventura...

O meu marido para compensar tirou a pele ao restante feijão que tive que cozer, pq ( mais um imprevisto...)a minha picadora, avariou!...

Agora a minha receita: 

Tarte de Acarajé

450g de feijão frade, depois de demolhado e já s/ pele

Dei uma fervura ao feijão, durante 15m e triturei

Forrei um pirex, untado com um pouco de oleo vegetal com o feijão e levei ao microondas 10m, a 850º ( tinha o forno ocupado)

Recheio:

1 dl de azeite

1 cebola picadinha

2 tomates maduros sem pele nem sementes triturados

1 pimento verde cortado em pedacinhos pequenos

600 gr de camarão

200 gr de creme de leite

salsa, alho picadinho, Pimenta preta moida na altura- qb

1 c. de café de gengibre

1 c. de sopa rasa de  amido de milho

Refoguei a cebola no azeite, até ficar transparente, juntei o tomate e pimento e deixei apurar um pouco

Juntei o camarão, o creme de leite e o amido para ajudar a engrossar o molho. Depois de engrossar, temperei com a salsa, alho,

pimenta e o gengibre.

Coloquei o recheio sobre a massa do feijão e desta vez,levei ao forno a 200º até tostar.

Estava delicioso... mas para a próxima vez, coloco um pouco menos de creme de leite ou aumento a quantidade de amido, para 

 engrossar um pouco mais o recheio

Consegui...