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Post Info TOPIC: Bolos para Festas


Iniciante

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Bolos para Festas
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Ol,

Eu fao bolos artsticos h muito tempo, mas fiquei uns 5 anos fora desse ramo e agora estou voltando. Perdi grande parte das minhas receitas, mas na decorao continuo to boa ou at melhor do que era antes.

S que estou tendo um problema: os bolos que fao esto ficando muitos molengos depois de prontos e no t dando para botar glac ou pasta americana por cima sem que eles despenquem!

Por favor, no sei se porque mudei de regio e os ingredientes daqui so diferentes, ou o clima... No entendo... Algum pode me ajudar com receitas de bolos mais firmes ou dicas?

Agradeo a ateno!



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Iniciante

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RE: Bolos para Festas
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Isa boa tarde

Eu uso essa receita que da Isamara Amancio e adoro, ela super flexivel e rende bastante

08 gemas
01 xicara de cha de leite morno
03 xicaras de cha de aucar
04 xicaras de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento
08 claras

Bata as gemas com o leite, adicione o aucar e bata por 20 minutos. Acrescente a farinha, o fermento e por ultimo as claras em neve..

eu misturo os secos fora da batedeira, se voce quizer pode colocar essencia, e pra fazer a massa de chocolate so acrescentar 1\2 xicara de cacau em po.

Essa massa sustenta bem com pasta ou glace...
Espero te ajudado..
Sempre a disposiao

Abs

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Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 4
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RE: Bolos para Festas
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Ol Bertolini Bruna,

Muito obrigada pela resposta! Vou fazer amanh mesmo essa receita para experimentar! S uma dvida: ela no se desfaz nem fica mole demais quando a gente umedece e coloca o recheio no, n?

Um grande abrao!

Isa Amorim



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Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 51
Data:
RE: Bolos para Festas
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Nao ..pode testar que voce vai gostar..ai depois voce me conta....

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