Quiche de Carne com Legumes

Excelente!

http://www.nacozinhabrasil.com/2011/09/quiche-de-carne-com-legumes.html

500 g  carne moída                               

 ½  cebola ralada

3 c s farinha (creme de cebola)               

1 clara  /

1 c c sal

Misture todos os ingredientes , coloque em assadeira de aro removível de 27 cm , forrando fundo e lateral.  Leve ao forno preaquecido a 250°C por 10 min.

recheio :

1 c s óleo                                           

1 cebola picada

1 dente de alho                                   

250 g  cenoura em cubinhos

250 g  abobrinha em cubinhos                

150 g  tomates em cubinhos

pimenta / sal ( usei 7 sabores )              

150 g  milho              

Refogue no óleo : cebola  +  alho , acrescente a cenoura , deixe em fogo baixo até ficar al dente.    

Adicione : abobrinhas  +  tomate ; tempere e deixe cozinhar , mexendo de vez em quando.  Não deverá ficar demasiado cozido.

cobertura :

1 ovo                                                 

100 g  muçarela               

1 caixa de creme de leite (200 ml)          

 2 c s parmesão ralado

Sobre a massa , agregue os legumes , cubra com o creme e polvilhe parmesão.

Leve a forno preaquecido a 250°C ~ 15 min.  Nesse ponto , ligue o grill até dourar.