3 ovos 3 colheres (sopa) de manteiga 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 pote de iogurte natural (200 ml) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de damascos picados (selecione alguns inteiros para decoração) 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pote de geléia de damascos
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a manteiga e o açúcar.
Adicione sem parar de bater o iogurte e a farinha de trigo peneirada. Fora da batedeira, adicione os damascos, o fermento em pó e as claras em neve.
Coloque em fôrma refratária untada e leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta.
Cubra o bolo com os damascos selecionados para decoração e cubra com geléia de damasco.
