Bolo Suzy - Fï¿½rum

Liviane

Iniciante

Estado: Offline

Mensagens: 92

Data: 04:11 Jan 28, 2012

Bolo Suzy	Link permanente

Ingredientes: 250 g de chocolate ( usei callebaut ao leite com avelã) 250 g manteiga sem sal, em temperatura ambiente 200g açúcar 4 ovos grandes, em temperatura ambiente 70g de farinha de trigo Modo de Fazer: Pré-aqueça o forno a 180oC. Unte e enfarinhe uma fôrma com fundo removível, diâmetro 22 cms. Derreta o chocolate no microondas na potência média e misture desfazendo todos os grumos. Reserve. Bata a manteiga e o açúcar, até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos em temperatura ambiente e misture. Adicione o chocolate derretido e misture novamente para agregá-lo a massa. Por último, despeja a farinha de trigo e misture delicadamente, agregando por completo. Verta a mistura na assadeira, leve ao forno na grade central e asse por 45 min. O seu bolo deverá ter uma crostinha croquelada por cima, mas molenguinha por dentro (como podem ver pela foto desta vez, sim já fiz outras vezes, o meu não ficou tão cremoso por dentro, me distraí com a novela rsrsrs, tem que tomar cuidado com o tempo de forno). Esfrie sobre uma grade até amornar e só então desenforme e o resfrie por completo. Para finalizar servi com uma bola de sorvete de creme, servi o bolo ainda morno! Muuuuito bom! Fonte: receita de Pierre Hermé - retirada do blog Chocolatria __________________ Atelier Doce by Liviane atelierdocebyliviane.blogspot.com

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 13:33 Jan 28, 2012

RE: Bolo Suzy	Link permanente

que delicia , está com um aspecto fantástico! __________________

Tite

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 3534

Data: 00:56 Jan 29, 2012

RE: Bolo Suzy	Link permanente

Liviane: esse bolo é realmente uma delícia! Fiz há muitos anos atrás e com a minha mania de anotar em papeizinhos, tinha perdido a receita. Tempos depois, achei o bolo caprese e na ocasião (2008) até pensei que fosse essa do Pierre Herme, pois não lembrava se tinha farinha ou não. Adorei vc ter trazido essa receita, assim posso faze-la novamente, muito obrigada. E agora já se acha com facilidade bons (embora caros) chocolates que na época eram raros. Sempre tenho sérios problemas com tempo de forno pra essas massas, pois me distraio e lá se vai pro brejo a característica principal da preparação. Ontem aconteceu o mesmo com meu brownie que ficou mais pra torrãozinho.. hahahahahahaha __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Liviane

Iniciante

Estado: Offline

Mensagens: 92

Data: 04:22 Jan 29, 2012

RE: Bolo Suzy	Link permanente

Grazi: fica muito bom recomendo! Que bom que gostou Tite! Esse bolo fica muito gostoso mesmo...raramente uso produtos importados, mas neste bolo especificamente recomendo um chocolate de boa qualidade pois essa reflete diretamente na "gostosura" do bolo...rs. Mas este negócio do forno é um problema viu! Sempre esqueço...preciso de um timer...hahaha...mas no final tudo é festa não é mesmo!! __________________ Atelier Doce by Liviane atelierdocebyliviane.blogspot.com

Tite

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 3534

Data: 04:37 Jan 29, 2012

RE: Bolo Suzy	Link permanente

Liviane: muito bem lembrado.. taí um objeto que preciso adquirir.. hehe.. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.