vanessa obrigada pela sugestão, mas infelizmente não consigo abrir o link que me deste. como faço para visualizar esta receita?

28/10/2005 TORTA DE ABÓBORA
INGREDIENTES
Massa
100g de açúcar de confeiteiro 200g de manteiga 2 gemas 300g de farinha
Recheio
400g de purê de abóbora 400ml de leite 3 colheres de sopa de farinha de trigo 1 pitada de sal 1/2 colher de café de gengibre em pó 1/2 colher de café de nóz-moscada 1 colher de chá de canela 1 colher de sopa de rum 3 ovos
 
MODO DE PREPARO
Para a massa
Misture a manteiga com o açúcar até formar um creme homogêneo. Misture a gema e em seguida a farinha com o sal. Faça uma bola e leve á geladeira por 1 hora. Abra a massa e forre a assadeira ( de 25cm de diâmetro ). Fure com um garfo. Permita que a massa descanse na geladeira por mais 15 minutos. Asse à 180ºC por cerca de 15 minutos, a massa deve estar firme mas ainda sem cor.
Para o recheio
Bata a abóbora com o leite, o açúcar, o sal, o rum e as especiarias no liquidificador. Bata os ovos separadamente e junte o creme de abóbora. Misture a farinha. Derrame sobre a base e leve ao forno à 180ºC por 35 minutos, até que ela esteja firme.
Decore com chantilly e canela.
Receita de: ÉRIKA OKASAKI
 

peach Escreveu

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olá pessoal meu namorado adora puré de abóbora, mas eu não sei como se faz. será que alguém pode dar-me a receita. beijinhos  

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É super fácil de fazer.

Cozinhe a abóbora, prefiro a kabotiá, de preferência no vapor, mas pode ser na água, neste caso pouca água. Após cozida, passe pelo espremedor de batata ainda quente e bata a massa bem para ela ficar lisinha. Acrescente (para cada 1/2 kg de abóbora) 2 colheres de sopa de manteiga, 1 pitada de açucar, sal a gosto e se quiser cheiro verde. Reaqueça e sirva.

Pode usar ou a manteiga, ou creme de leite, ou requeijão, ou manteiga de garrafa, ou leite de coco, etc, conforme seu gosto.

Bom apetite