Muito boa esta receita, fácil e rápida. 3 postas grandes de pescada grossas 3 ovos 1 cebola grande picada 2 alhos picados 2 copos pequenos de vinho branco sêco 1 copo grande de salsinha picada ( cheiro-verde) 1/2 copo pequeno de azeite de oliva Sal e vinagre Môlho verde: Bater no liquidificador a salsinha e o azeite. Tem que ficar um môlho de côr verde intenso. Reservar. Fritar os alhos até dourar, juntar a cebola e quando estiver transparente juntar o vinho e o môlho verde, deixar cozinhar 12-15 minutos ( se quiser um môlho grosso, juntar maizena diluída em agua e juntar). Colocar o peixe num recipiente de barro, regar com o môlho. Colocar os ovos encima e servir quente. Escalfar: Numa caçarola grande, colocar agua, sal e uma gôtas de vinagre. Quando estiver quente, abaixar o fogo ao mínimo e abrir os ovos inteiros na agua. Esperar que estejam cozidos sem mexer. A agua NUNCA deve ferver. Retirar os ovos com espumadeira e muito cuidado e usar.