1 chávena de farinha 2clh chá de fermento em pó 1 chávena de leite 3 ovos 250 gr de carnes variadas
Preparação:
Numa tigela deite a farinha peneirada com o fermento. Junte o leite, pouco a pouco, batendo bem, de modo a obter uma massa lisa e uniforme. Adicione os ovos batidos e misture bem. Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma tipo bolo inglês. Ponha 1 camada da mistura na forma e cubra com 1 camada generosa de carnes. Volte a colocar 1 camada de massa, outra camada de carnes e termine com 1 camada de massa. Leve a cozer em forno quente (200ºC).
As minhas alterações:
Dupliquei a quantidade de farinha e acrescentei 1/2 chávena de azeite. Usei fiambre, mortadela e toucinho fumado.
É, eu tb acho que é "bôla", mas só as meninas de Portugal pra confirmar.. essas nomenclaturas são meio estranhas... geralmente na Europa os bolos salgados são chamados de cakes e dependendo do nome não se identifica se é doce ou salgado, a não ser lendo a receita.
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Ahahah a ideia da Venessa de gravar é demais. Meninas é bôla mesmo só não coloquei o respectivo acento. Muitas pessoas usam o termo pastelão de carne, salgado de carne, etc. Mas eu acho este termo "bôla" (termo que é muito usado na zona norte de Portugal para este tipo de culinária) mais adequado uma vez que é mais parecido com pão do que pastelão ou um simples salgado. Só uma dica mais: na zona centro de Portugal era costume fazer uma bôla de sardinha, pode adaptar-se esta receita substituindo a carne por sardinha pequena inteira. Acreditem fica mesmo muito bom.
Catia: obrigada. Acho que é sem acento mesmo. Aliás, pra ser sincera, não estou muito preocupada com esse negócio de mudanças gramaticais e "unificação" do idioma e vou continuar escrevendo do jeito que sei.. hehehe.. Gosto das expressões idiomáticas regionais brasileiras e de outros países e não vejo sentido em tentar "unificar" o idioma, nem mesmo na norma culta da lingua.
Do mesmo jeito, gosto muito de saber dessas características alimentares de cada região e mesmo Portugal sendo um país pequeno (comparado ao Brasil), a diversidade é imensa e essas informações são sempre do meu agrado, ainda que para alguns seja somente "cultura inútil".. hehe.. novamente, muito obrigada.
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