Fase 1 Cozinhe maçãs (6 pequenas) com adoçante e um pouquinho de suco de limão. Depois de frio misture castanhas picadas. Reserve.
Fase 2 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de farinha integral 1/2 xícara de aveia em flocos finos 1 pitada de sal 2 medida de multiadoçante Misture todos os secos, coloque numa bacia grande e abra um buraco no meio. 1 envelope de fermento biológico seco dissolvido em 1 xícara de leite 1 ovo 1 colher de sopa de margarina light a mistura de maçã Coloque os últimos quatro ingredientes no furo do meio das farinhas. Com uma colher, jogue a farinha nos líquido e misture, de pouco a pouco. Depois que já estiver mais ou menos misturado, comece a amassar com as mãos até a massa ficar uniforme, macia e desgrudar das mãos e da bacia. Deixe descansar por 30 minutos (vai dobrar de tamanho). Amasse mais um pouco para tirar o ar, faça trinta bolinhas e coloque numa assadeira grande (não precisa untar). Deixe crescer por mais 30 minutos. Leve para assar em forno brando por 30 minutos. Se você tiver um senso estético melhor do que o meu e jeitinho (o que não é difícil porque sou meio troglodita ), você pode fazer a massa do pãozinho e depois de deixar crescer a primeira vez, abrir a massa e rechear os pãezinhos com a mistura de maçã ou modelar o pãozinho com o recheio.
