Bolo Cocada - Fï¿½rum

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TOPIC: Bolo Cocada

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 5475

Data: 13:08 Sep 29, 2005

Bolo Cocada	Link permanente

Ingredientes: Bolo: - 1 colher (sopa) de margarina - 2 xícaras (chá) de açúcar - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 3 gemas - 1 copo (americano) de caldo de laranja - 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio: - 1 pacote de coco ralado - 2 xícaras (chá) de leite - 1 xícara (chá) de açúcar - 2 gemas Suspiro: - 5 claras - 10 colheres (sopa) de açúcar - caldo de 1 limão - 1 pitada de fermento em pó Modo de Preparo: Para o bolo, bata na batedeira a margarina com o açúcar e as gemas, até formar uma mistura homogênea. Junte aos poucos, alternando, a farinha de trigo e o caldo de laranja. Bata até misturar bem. Retire da batedeira e junte o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher de pau. Coloque a massa em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar. Numa panela, misture todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo até dar ponto de cocada mole. Para o suspiro, bata as claras em ponto de neve bem dura. Coloque o açúcar aos poucos e batendo sempre. Junte o caldo de limão e o fermento em pó. Bata bem. Retire o bolo do forno, espere amornar e desenforme. Corte o bolo ao meio e recheie com a cocada. Cubra com o suspiro e volte ao forno até dourar. Sirva gelado. __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

kotta

Iniciante

Estado: Offline

Mensagens: 45

Data: 21:32 Sep 29, 2005

RE: Bolo Cocada	Link permanente

ola gosto imenso das vossas receitas, mas tenho kuase sempre o mesmo problema, há ingredientes ke não conheço , pelo menos pelo mesmo nome, neste caso , é mesmo o copo, a ke chamam " copo americano", poderiam informar-me a capacidade de tal de copo americano?????? obrigado __________________ kotta Se gosta de artesanato... vizite www.quiosquedasideias.com

Semtempo

Administrador

Estado: Offline

Mensagens: 8213

Data: 21:59 Sep 29, 2005

RE: Bolo Cocada	Link permanente

Oi Kotta, Esse problema de medidas é uma coisa séria! Minha mãe tem várias receitas assim "um prato de farinha". Qual o tamanho do prato??? Resultado, nunca fiz tais receitas! O problema dos copos... tem um tal copo americano nas nossas receitas, mas eu nunca tive o tal copo em casa. Mas pesquisei, olhei no site de um fabricante e descobri! Veja minha pesquisa aqui: http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&subForumID=52718&action=viewTopic&commentID=2988049&topicPage= Tem medida de copo, xícara... e se faltar alguma coisa, pergunta que a gente mede para você! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

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