Descasque as batatas e corte em quatro no sentido do comprimento ou ao meio como você quiser, coloque na panela de pressão e coloque óleo até quase cobrir as batatas e não adicione mais nada, leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos a partir do momento que começar a apitar. Deixe sair a pressão e destampe mas não mexa volte ao fogo para dourar só depois que vc desgruda da panela, fica crocante por fora e macia por dentro, salpique sal por cima e é só devorar, fica uma delicia.
