Essa receita eu vi no programa da Angélica, acho que foi a Ingrid Guimarães que fez. Testei e achei divina.

Ingredientes:

01 cebola picada

02 dentes de alho picados

uma abobrinha italiana picada

um pepino japonês picado (pode ser o normal tb)

01 colher (sopa) de mostarda de Dijon

02 copos de iogurte natural (usei o desnatado)

sal e pimenta a gosto (usei flor de sal e pimenta do reino)

cebolinha verde para enfeitar (dá um toque especial também)

Refogue a cebola e o alho. Acrescente a abobrinha picada. Refogue por uns dois minutos. Acrescente o pepino, o sal e a pimenta e deixe refogar até ficar sequinho. Apague o fogo e transfira para um liquidificador ou processador (eu usei o mix). Junte o iogurte e a mostarda e bata bem até fazer um creme homogêneo. transfira para uma vasilha de vidro e coloque na geladeira por 02 horas. Na hora de servir, enfeite com a cebolinha e, se preferir, pode acrescentaru uma colher de creme de leite (eu não usei)

Lá em casa todos aprovaram. Até quentinha eles gostaram.