Este é um prato que costumo fazer para variar o gosto da carne:

a Receita:

8 bifes de bom tamanho (neste caso fiz de porco mas pode ser de Vitela)
8 ovos cozidos e descascados
16 rodelas de paio ou mortadela
8 fatias bem finas e de bom tamanho de queijo curado
1 cebola grande
1 tomate grande cozido inteiro (ou 2 c. sopa de polpa de tomate)
2 dentes de alho
caldo de tomate
1 fio de azeite
sal e pimenta branca
1 folha de louro seca
1 cálice de vinho de mesa
1 pacote de 200ml de creme de leite ou natas (aqui usei natas de soja)

Modo.

Faz-se um refogado com os temperos todos deixando por último as natas.
Entretanto estende-se cada um dos bifes e em cada um colocar em o paio, o queijo e depois o ovo. Enrolar o bife tapando tudo de maneira a que não se veja o seu recheio, para isso use fio para rosbife ou palitos para prender a carne.
Coloque os bifes sobre o refogado regue com as natas e deixe cozinhar até que fiquem bem macios.
Sirva com puré de batata ou massa al dente.