Esse bolo é muito fácil e saboroso. Ideal para o lanchinho da tarde. Só nesta semana já fiz tres vezes..hehe..
Bolo de banana e coco
massa:
2 ovos - 75g de manteiga - 100g de açúcar - 125g de farinha de trigo - 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Bater os ovos inteiros, o açúcar e a manteiga até ficar bem cremoso. Acrescentar a farinha e o fermento e misturar bem. Despejar em forma untada, de preferência, a redonda de 25cm de diametro.
Recheio:
4 a 5 bananas cortadas em 3 fatias compridas - 100g de coco ralado (de preferencia o fresco)
Cobrir toda a massa com as fatias de bananas. Espalhar o coco ralado sobre as bananas.
Cobertura:
2 ovos - 50g de açúcar - 100g de nata - 1colher de sopa de rum - 1 colher de chá de baunilha.
Bater as claras em neve, juntar as gemas e o açúcar. Misturar delicamente a nata, o rum e a baunilha. Cobrir o bolo com esta mistura. Levar ao forno médio até dourar. Aproximadamente uns 30 minutos.
Obs: na pressa, já fiz tb sem bater as claras em neve e ficou bom do mesmo jeito.
__________________
Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.
Hmmm...o bolo não é muito grande, eu sou meio gulosa mesmo, mas, principalmente pq sou boa vizinha...hehe.. distribuo merenda para a vizinhança toda..hehe. Beijos.
__________________
Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.
Já disse que terei imenso prazer em te-las como vizinhas...hehe.. Mas, se não quiserem se mudar pra cá, basta me visitarem. Já fiz até menu pro almoço e merenda, mas ninguem respondeu. Achei que não gostaram do menu. Beijos.
__________________
Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.
Desculpe, Prleal...é força do hábito..hehe.. Aqui em SC, nata é como se chama o creme de leite fresco. Mas vc pode usar qualquer creme de leite: de lata, de caixinha ou fresco. E se vc quiser se mudar para cá, tb será bem vinda. É só me avisar qdo chega q levarei uns quitutes. Mas tem uma condição, é claro. Precisa ser cobaia dos meus experimentos. Pode criticar à vontade, mas tem que comer! hehehe
Abraços.
__________________
Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.
Depois de muito tempo fiz esse bolo novamente. Levei um pedaço para o síndico do meu prédio, ele gostou muito. Sabem o que ganhei em troca? Um livro de receitas de 1936!!! Uma relíquia..
Obrigada, Mone. É realmente saboroso. A base é fofinha e por cima fica uma camada cremosa com as bananas. Nesse da foto eu coloquei muito mais coco do que pede a receita... sou doida por coco.. ...por isso ficou com a cobertura mais seca. Beijos.
__________________
Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.
Ah! eu também quero ser sua visinha!! Quero provar os seus quitutes!! Uma perguntinha: O que você acha que podería levar ao "nosso" síndico de comida? Êle gosta mais de bôlo ou de biscoitos, claro que eu quero saber, porque assim eu levo alguma coisa prá êle e pode ser que êle dê alguma coisa de presente, por exemplo um livro como prá você ou qualquer outra coisinha, eu me conformo com qualquer coisa!!! Anotei a receita para meu nôvo livro de receitas!!
Marly: será um prazer te-la como vizinha, mas tem uma condição: precisa ser minha cobaia! Mas não é só para as receitas que dão certo, tem que comer também aquelas que dão errado e não publico aqui.. Aqui, o zelador do prédio e a vizinha da frente são minhas cobaias de todos os dias.
Quanto ao seu síndico, as meninas tem feito muffins e biscoitos maravilhosos. Eu estou testando madeleines, também muito fáceis, logo estarei postando. Sugestões não faltam e tenho certeza que vc fará algo que muito o agradará.
Melhor do que ganhar presentes é poder contar com os vizinhos nos momentos de necessidade e disso eu não posso reclamar, estão sempre prontos para tudo que preciso e isso não tem preço. Desejo que vc tenha a mesma sorte que eu. Beijos.
__________________
Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.
!!
