500gr de fetucine cozido “al dente”. 500gr de lingüiças variadas ( paio, calabresa, fininha etc..) 1 colher de sobremesa de erva doce. 1 taça de vinho tinto. 1 colher de sopa de alho picado. 1 cebola picadinha. 1 copo de creme de leite fresco.(350ml) Salsinha. ½ xícara de azeite de oliva.
Como Fazer
Aquecer o azeite de oliva e fritar os diversos tipos de lingüiças cortadas em rodelas. Quando começarem a dourar, junte o alho, a cebola e deixe fritar mais um pouco. Adicione o vinho tinto e deixe ferver para o álcool evaporar. Junte o creme de leite fresco e cozinhe até o molho reduzir e ficar aveludado. Polvilhe com salsa picada, e despeje sobre a massa “al dente”. Sirva com bastante queijo ralado.
