Minha filha está numa fase de receitas menos calóricas, não chega a ser diet, mas pelo menos não é engordiet....
Então vamos lá:
Descasquei 4 aborinhas e cortei em pedaços grandes (uns 3 por abobrinha). Com uma colherzinha tirei os miolos, mas sem ir até o final
Fiz uma carne moída refogadinha com óleo de gergelim (pode ser com azeite ou óleo normal, mas é que adoro óleo de gergelim), cebola, alho, sal e pimenta. Enchi a cestinhas e coloquei em um refratário.
Bati no liquidificador uma latinha daqueles tomates pelados com um potinho de iogurte desnatado e dei uma temperadinha. Coloquei em volta e por cima das cestinhas.
Cobri com papel alumínio e levei ao forno em 200º por uns 20 minutos.
Tirei o papel e coloquei bastante queijo ralado em cima das cestinhas (lá se foi a comida diet ...) e levei para gratinar.
