Segundo as anotações da minha mãe, essa receita é da maizena. Não sei..., mas é um biscoitinho simples, fácil de ser feito que pode ser recheado ou não.
250g de açúcar 1 caixa de maizena (500g) 150g de manteiga ou margarina 2 ovos 1/2 xícara de leite raspas de limão Farinha de trigo para dar ponto
Misture o açúcar, o amido, a margarina, os ovos, o leite e as raspas. Acrescente a farinha aos poucos até que se obtenha uma massa macia que desgrude das mãos. Modele os biscoitos e leve para assar em assadeira untada até que comece a dourar.
Acredito que a quantidade de farinha seja mais ou menos 2 xícaras. Em vez de fazer rosquinhas, eu abro a massa com o rolo e depois recheio com geleia ou doce de leite. Às vezes passo coco ralado por fora.
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Não é o meu biscoito predileto pq é tipo sequilho, quebra na boca, eu prefiro uns mais amanteigados... masssssssss de qquer forma, eu faço e acaba tudo!
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