Oi, meninas!
Ganhei de uma grande amiga o livro "As melhores receitas com chocolate" e resolvi testar a do bolo chiffon.
Me apaixonei, é delicioso!






Segue a receita:
Massa:
280g  (2 1/3 xíc) de farinha de trigo
350g  (2 xíc) açúcar
70g (2/3 xíc) chocolate em pó
150 ml de água
150 ml de óleo
7 ovos (separados, claras batidas em neve)
3 col chá de fermento
1 col chá de baunilha
Recheio/cobertura:
200g (13 col sopa rasas) de margarina sem sal
7 col sopa de açúcar de confeiteiro
4 col sopa chocolate em pó
Modo de Fazer:
Massa:
Misture o açúcar e a farinha e faça um montinho. Abra um buraco no meio e adicione o chocolate dissolvido na água morna (nesse momento, bati na batedeira, não confiei no meu braço...eheheh). Misture bem. Adicione o óleo e as gemas uma a uma. Adicione a baunilha e o fermento.
Incorpore as claras em neve (no batedor manual), e asse em forno pré-aquecido a 170C por +/- 35 minutos. Reserve.
Recheio/Cobertura:
Bata a margarina até ficar fofa e esbranquiçada, em seguida adicione o açúcar e o chocolate, batendo sempre até ficar firme.
Corte o bolo em 3 camadas, recheie com o creme e cubra com o restante.
Decorei com chocolate em pó e confeitos prateados.

Minha opinião: a massa é deliciosa, derrete na boca, mas o buttercream como recheio, ao meu ver, "matou" um pouco do sabor (fiz um bolo pequeno e alguns cupcakes, sem recheio, experimentei os cups sem nada...eheheheh). O bolo fica lindo e firme, vou testar com outros recheios e com cobertura de pasta americana...ehehehe

Beijo grande!