Olá a todos 
Esta é a forma como faço... 
Esparguete à Carbonara                                                                                         

*1 cebola média
*azeite
*4 fatias de bacon
*1 pacote de natas(200ml)
*1 gema

Coze-se o esparguete com um pouco de azeite até ficar "al dente"

Pica-se a cebola e leva-se a fritar com o azeite durante pouco tempo.Acrescenta-se o bacon partido aos pedacinhos,que frita um pouco.Junta-se as natas,que cozinham um pouco.Por fim acrescenta-se a gema batida,que coze muito lentamente e por pouco tempo,para não talhar.

Coloca-se o esparguete no prato;coloca-se a carbonara por cima e um pouco de queijo ralado.Come-se usando colher e garfo.

Acho uma receita óptima e super rápida(o tempo de cozer o esparguete)
Espero que gostem