Nada como comer um quiabo sequinho, sem baba, acompanhado de uma linguiçinha maneira......
500 gr de quiabo 200 gr de linguiça temperada 04 dentes de alho amassados suco de 02 limões 02 colheres de sopa de vinagre azeite para refogar
Cortar as pontinhas do quiabo, lavar e colocar de molho em uma bacia com o suco de limões por cerca de 40 minutos. Lavar em água corrente, secar e fatiar os lindinhos. Aquecer o azeite em uma frigideira e quando estiver bem quente, colocar o quiabo deixar refogar um pouquinho. Em seguida, acrescentar o vinagre e deixar secar, até começarem a fritar e não se notar nenhuma gosminha. Acrescentar o alho e a linguiça e refogar até a linguiça dourar.
Grazy: tem uma receita árabe que usa quiabo e que meu marido adora, eu nunca consegui comer por causa da baba. Tem como vc mandar uma receitinha daí com uma foto dos quiabos?
Eu amo de paixão quiabo, mas DETESTO a baba! Eu sempre que façoo, lavo, seco bem, corto e coloco eles numa frigideira bem quente com um fio de azeite, deixo fritar até não ter mais baba, fica ótimo, sem nenhuma babinha! Esse seu prato ficou beeeem apetitoso, Maluga, que vontade! :) Grazi fiquei super cuiriosa com esse quiabo daí... Tira uma foto quando fizer, para nós vermos.