Lave os grãos antes de cozinhá-los.
Cozinhe os grãos de quinoa na água, por 15 minutos, escorra numa peneira, e passe pela agua fria para parar o processo de cozimento, deixe escorrer.
Junte com os outros ingredientes, e saboreie 

Eu coloquei uma pitada de pimenta síria, acho divino o sabor, mas nao tinha o hortelã em casa, fiz sem ele e ficou tb muito bom.

Comi até 
Recomendo, pelo alto valor nutritivo que o quinoa tem, e o sabor é muito próximo se nao for igual ao trigo para kibe que fazemos o tabule convencional.

Antes de cozinhá-los:

Depois de cozidos e escorridos:

Prontinhos, usei alface americana bem crocante

QUINOA = O quinoa é um alimento de alto valor nutricional devido aos aminoácidos essenciais presentes. Os aminoácidos essenciais são aqueles que nosso corpo não produz e por isso devem vir da alimentação.

O quinoa contem: carboidratos, proteínas, fibras, sódio, vitamina B1, vitamina B2, calcio, ferro e fósforo.