Foi uma vizinha quem me passou esta receita. Garatiu que ficava muito bom e tinha razão!

350 gr. de bacalhau em postas
5 batatas
2 cebolas
Bechamel
Deixar o bacalhau de môlho na agua durante 48 horas. Escorrer bem a agua, retirar as peles e esmigalhar bem miudinho.
Fazer uma bechamel não muito rala. Cozinhar as batatas com a casca, descascar e fazer um purê, junto com uma colherzinha de manteiga, sal e salsinha picada ( cheiro-verde)refogar as cebolas até ficarem bem douradas.

Montar o prato:
Num recipiente ( eu uso de barro), colocar o purê espalhando no fundo e nos laterais de recipiente ( como se fôsse uma massa ) apertar muito bem. Misturar a cebola com o bacalhau e espalhar em cima do purê. Espalhar a bechamel e gratinar até ficar dourado. O meu demorou 10-12 minutos.