INGREDIENTES:

3 colheres(sopa) de óleo de  soja

3 colheres(sopa) de margarina

3 dentes de alho espremidos

1 cebola média picada

1 colher(sopa) de extrato de tomate

2 xícara de caldo de galinha

720g de mandioca cozida e passada no liquidificador

2 folhas de louro

2 colheres(sopa) de salsinha e de cebolinha picadas.

MODO DE PREPARAR:

Numa panela, aqueça o óleo e a margarina, coloque o alho e a cebola e cozinhe até dourar. Adicione os ingredientes restantes e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre para não

grudar no fundo. Transfira para uma sopeira e sirva bem quente.