Massa Branca;- 5 ovos 2 copos (americano) e meio de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 3 copos e meio de farinha de trigo 1 copo e meio de leite quente 1 colher de fermento em pó 1 pitada de sal Bata as claras em neve com o sal, junte as gemas passadas pela peneirinha, bata bem, misture o açúcar peneirado e bata novamente, acrescente a farinha, depois o leite, a margarina e por último o fermento. Leve assar em forma retangular untada. Desenforme ainda morno e reserve.
Massa escura:- 5 ovos 2 copos e meio de açúcar 3 copos e meio de farinha de trigo 1 copo de chocolate em pó 1 copo e meio de água Meio copo de óleo 1 colher de fermento em pó Baunilha
Prepare da mesma maneira que a massa branca, somente leve ao fogo até ferver a água, o óleo e o chocolate antes de colocar na massa, leve para assar. Recheios;- 1 coco ralado 2 copos de água 1 copo de açúcar, alguns cravos Leve ao fogo até cozinhar bem, junte l lata de leite condensado e deixe engrossar um pouco. Reserve. Outro recheio:- 1 lata de leite condensado 2 latas de leite 2 colheres de amido de milho 2 gemas Leve ao fogo até cozinhar, retire e junte meia lata de creme de leite. Reserve. Cozinhe l lata de leite condensado na panela de pressão por 20 minutos e reserve. Coberturas:- 200 gramas de chocolate ao leite derretido Meia lata de creme de leite Misture tudo e reserve. 200 gramas de margarina sem sal Meio copo de açúcar refinado Meia lata de leite condensado Bata na batedeira e reserve. Montagem do bolo:- Corte os bolos em tiras de 2 centímetros de largura, coloque em uma forma intercalando uma tira branca e escura, unindo com o creme branco, passe por cima uma camada de cocada, faça uma segunda camada começando com a tira escura, passe o doce de leite por cima das tiras de bolo, faça outra camada até terminar. Passe a cobertura de chocolate por cima do bolo, nas laterais confeite com o glacê, e faça desenhos quadriculados em cima da cobertura de chocolate. Leve para gelar
