1 cebola ralada 1 colher (sopa) de óleo de canola 1 dente de alho amassado 2 xícaras (chá) de arroz sal a gosto 200 g de palmito picado 4 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de ervilhas frescas 40 g de uvas passas cebolinha picada Modo de Preparo Aqueça o óleo, frite a cebola e o alho. Junte o arroz, refogue bem e tempere com sal. Adicione a água, misture e deixe em fogo alto. Quando começar a secar, desligue o fogo, junte a uva passa, palmito, ervilhas frescas, tampe e termine o cozimento. Coloque num refratário e polvilhe cebolinha ou decore a gosto.
