8 bananas nanicas
6 colheres de óleo ou manteiga derretida
1 cebola picada
Sal, pimenta-do-reino
1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas
Farinha de mandioca o quanto baste

Fritar as bananas cortadas em rodelas na manteiga ou óleo bem quante. Reirar para um prato.
Junte a cebola e refogar até dourar de leve; por um pouco de sal, a pimenta e a salsa e cebolinha, refogar tudo 5 minutos.
Ir pondo a farinha de mandioca aos poucos até que a farofa fique seca.
Finalmente, acrescente as bananas fritas, mistura bem pouquinho para que as bananas não desmanchem e servir bem quente.