1 filé de robalo de cerca de 1,2kg, cortado em seis pedaços 1/2 colher (sopa) de sal 1/4 xícara (chá) de molho de soja 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo (90g) 1/2 xícara (chá) de leite (120ml) 2 ovos
Azeite de oliva (para untar)
80g de queijo mussarela, cortado em fatias finas
Numa tigela média, junte a farinha, o leite, o molho de soja e os ovos e misture bem com uma colher de pau. Reserve. Unte uma frigideira antiaderente com azeite e aqueça em fogo baixo. Passe os pedaços de peixe reservados na mistura reservada. Disponha-os na frigideira e frite até dourar o lado de baixo. Com uma espátula, vire-os e deixe dourar o outro lado (aproximadamente 3 minutos de cada lado).
Molho 2 latas de tomate pelado (800g) 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva (60ml) 1/2 colher (chá) de sal 2 colheres. (sopa) de manjericão picado Folhas de manjericão (para decorar)
Numa panela média, junte o tomate pelado com o líquido da lata, o azeite de oliva e o sal, leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo às vezes, até obter um molho espesso (cerca de 10 minutos). Tire do fogo, junte o manjericão e misture. Distribua o molho sobre o peixe no refratário reservado.disponha algumas fatias de mussarela. Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter (cerca de 10 minutos). Decore com as folhas de manjericão
Milleni:se nota que voce tem o que a mim me faz moita falta paciencia. Aqui na casa non som fam casi ningum de peixe,mais como a sua receita leva mozarella,creo que ate van gostar. Será que se pode fazer com merluza? Obrigada
Oi Tantra, como meu marido gosta muuuuuuuuuuito de pescar, ele me apareceu com esse robalo, aí fiz com ele pq achei a receita no site que sitei, mas acho que pode sim, pq a massinha que passa nele antes de fritar e o molho depois, é que dá aquele tcham rsrsrsrsr
