Certa vez, comi uma salada de repolho com abacaxi, temperada com maionese. Era muito gostosa, mas achei que poderia ser melhor ainda com mais frutas.. hehe.. assim, há muitos anos, no verão, essa salada nunca pode faltar aqui em casa, é muito apreciada por todos e sempre em grande quantidade. Uso todas as frutas frescas que tiver na geladeira.. quanto maior a variedade e o colorido, melhor é.

As quantidades ficam a gosto de cada um.. vou quantificar pelo que preparei ontem, suficiente para 4 pessoas.

Para a salada:
4 folhas de repolho verde
1 maçã de qualquer tipo
30 grãos de uva tipo itália
2 fatias de abacaxi
1/2 manga
1 laranja tipo bahia
1 mamão papaia
1 figo
1 pêssego

Para o molho:
1 copo de iogurte natural
1 caixinha de creme de leite
1/4 xícara de azeite de oliva
1/2 maço de hortelã picada
1/2 maço de salsa e cebolinha picadas
sal a gosto

Modo de preparo:
Salada - corte o repolho bem fininho (em chiffonade). Descasque e corte as frutas  em cubinhos. Corte os grãos de uva ao meio e retire as sementes. Misture tudo numa tigela e mantenha na geladeira até o momento de servir.

Molho - misture todos os ingredientes e sirva à parte.

Observações:
- geralmente coloco frutas vermelhas, como morangos e cerejas frescas, mas ontem não tinha
- se o molho for servido à parte, pode ser guardado na geladeira por até uma semana
- a salada dura apenas de um dia para outro na geladeira
- o molho pode ser misturado à salada, mas só no momento de servir e depois não dá para guardar sobras para o dia seguinte
- o creme de leite do molho é opcional. Coloco para "quebrar" o azedinho do iogurte