Ingredientes: 4 sobrecoxas de frango 1 cebolla grande picada 1 fôlha de louro 1 xícara grande de vinho tinto 6 alhos inteiros ( sem descascar) 5 batatas médias 1 colher (sopa) cheia de pimentón dôce 1 galho de alecrim Azeite, sal e pimenta-do-reino
Salpimentar o frango e reservar. Sem descascar os alhos, colocar uma faca em cima de cada alho e bater para os alhos arrebentarem sem que as cascas se separem dos alhos. Fritar em azeite bem quente até dorarem.
Juntar a cebola e deixar cozinhar até ficar transparente e juntar a fôlha de louro.
Passado uns minutos, polvilhar o pimentão, sal e pimenta.
E por último, acrescentar o vinho tinto. Deixar cozinhar até reduzir um pouco o môlho.
Dourar o frango muito bem numa caçarola e verter o môlho por cima, juntar o alecrim.
Cortar as batatas em dados pequenos e fritar.
Servir o frango com o môlho e em volta enfeitar com as batatas fritas. O prato terminado.
Marly :adorei a sua receita pero sobretodo as suas fotos...........non faz falta que escreba nada as fotografias hablam,tenho que comprar uma maquina de fotografiar nova¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Sim, o sabor fica mais forte, prá quem gosta do sabor de alho, é ideal. Coloca-se uma faca em cima do alho com casca e bate-se forte até o alho rachar e usa-se. Depois da comida pronta tem gente ( como eu, por exemplo) retira os alhos, descasca e amassa; voltando á panela.
