Amig@s do Forum "Receitas e Delicias"
Hoje quero compartir com voces uma receita moito tipica da zona donde eu nacim.
Todavia parece que stou vendo a minha avo fazer 4 ou 5 empadas de diferentes recheios.
Minha mae facia ela sempre os sabados pra asim o domingo ter uma entrada ja pronta.
O "secretinho " de esta masa es segum minha avo ter "genio"( bravo) pois a massa ahi que trabalharla com ele .
Espero gostem 
Ingredientes:

Massa:1kg aprox de harina de trigo de boa calidade
50gr fermento fresco
100gr de margarina(temp ambiente)
4 huevos
250ml de agua(temp ambiente)
250ml de leite comun (temp ambiente)
1 charita(cafe) azucar
1 cuchara(cha) de sal

Preparo:
Misturamos o agua com a leite
Na mitade da mistura desfacemos o fermento com um poco de farinha e o azucar,tapamos com plastico y dejamos reposar ate que suba(fermentar)
Em uma vasilha echamos el harina,hacemos un hueco y votamos a sal ,a masa que dejamos fermentando,os ovos,a margarina y ir anhadindo agua ate que a massa solte das maos.
Cuando a massa ja desgruda da mao a trabalhamos bem durante unos 10min,e depois dejamos descansar tapada em lugar quentinho ( forno,microondas)ate que dobre de tamanho.
Recheio:O recheio pode ser a gosto:carne ,atum,frango
Eu fiz de carne y cebola(abundante)
O dia anterior piquei a carne em cubinhos pequenos y temperei com sal ,ajo,  salsinha,e un fio de aceite.
O dia seguinte,anhadim a carne temperada,abundante cebola em rodelas
O recheio vai cru dentro da massa.
Montagem da Empada
Estirar bem fininha a masa com ajuda de o rolo de cocinha
Em uma asadeira colocamos papel manteiga e a mitade da massa estirada,esparcimos o recheio(cru) y tapamos com a otra metade da masa que ja temos estirada.
No centro da empada abrimos um hueco e introducimos dentro de le um poco de aceite.
Forno preaquecido a 180º por unos 35min aprox.

Dica:A empada uma vez pronta se pode congelar
Eu congelo em pedacinhos e sempre tenho pra esas visitas imprevistas
Descongelar a temperatura ambiente.

E uma receita bem simple,em Brasil eu fiz e ficou mais gostosa que aqui,pois debido o calor a massa creceu moito,lembro que usei harina Renata,rs,rs
Espero gostem.............






O pedacinho da Grazy..............................

Bom final de semana para tod@s¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡