500 g de abóbora em cubos pequeno 1 canela em pau 4 colheres de sopa de adoçante em pó 1 ½ xícara de chá de água 4 cravos da Índia 1 colher de sobremesa de vinagre Preparo
Em uma vasilha com água, deixe a abóbora de molho por 10 minutos. Em uma panela, coloque o adoçante em pó, o cravo, a canela, a água e o vinagre. Leve ao fogo. Quando estiver fervendo, acrescente cuidadosamente a abóbora escorrida e deixe no fogo por mais 25 minutos ou até a abóbora ficar tenra. De vez em quando, mexa delicadamente com uma colher de pau para não quebrar a abóbora. Espere esfriar, coloque em uma compoteira ou em taças individuais e leve á geladeira.
Rendimento: 8 porções (60 g cada) com 62 calorias cada.
