1 xícara de chá de arroz cru 1 litro de água ½ colher de café de sal 1 canela em pau 4 cravos da Índia ½ litro de leite desnatado 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado 4 colheres de sopa de adoçante em pó 1 colher de chá de canela em pó Preparo
Deixe o arroz de molho em água por 1 hora. Escorra. Coloque em uma panela com o litro de água e o sal e leve ao fogo. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente a canela em pau e os cravos. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Depois adicione o leite desnatado, o leite em pó e o adoçante. Deixe no fogo baixo até engrossar. Sirva o arroz doce ainda quente, em taças, polvilhado com a canela em pó.
Rendimento: 12 porções (120g cada) com 94 calorias cada.
