Ingredientes:
- 1 lata de milho verde cozido no vapor
- 1 receita de leite condensado diet
- 1 colher (sopa) de manteiga light em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos

- 1 pacote de coco ralado em flocos sem açúcar (100g)

Modo de preparo:
Num liquidificador bata o milho verde escorrido, o leite condensado, a manteiga em temperatura ambiente, o fermento em pó e os ovos.

Bata até que o milho esteja bem batido.

Transfira para uma tigela e acrescente o coco ralado em flocos sem açúcar (100g) e misture com uma espátula.

Numa fôrma redonda untada e forrada com papel manteiga despeje a mistura.

Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por +/- 40 minutos até ficar corado.