Massa
-5 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO
·2 envelopes de fermento biológico
·1 colher (sopa) de açúcar
·2 colheres (chá) de sal
·1 xícara (chá) de leite morno
·¾ xícara (chá) de óleo
·2 ovos
·50g de margarina
Recheio
·2 latas de atum (escorrido)
·3 colheres (sopa) de azeitonas verdes bem picadas
·1 cenoura ralada em ralo grosso
·1 gema para pincelar
·1 colher (rasa) de orégano para polvilhar

Modo de Preparo::

1-Misture o fermento biológico à FARINHA DE TRIGO sem dissolver em água.
2-Adicione os demais ingredientes e sove até obter uma massa lisa e enxuta.
3-Deixe a massa descansar coberta por 30 minutos.
4-Divida a massa em duas partes. Abra cada uma com o rolo dando uma forma retangular.
5-Recheie com a cenoura, o atum e as azeitonas previamente misturados.
6-Enrole como um rocambole e aperte as pontas.
7-Coloque os rocamboles com a abertura e as pontas viradas para baixo em um tabuleiro forrado de papel alumínio.
8-Deixe crescer por cerca de 1 hora. Pincele com a gema e polvilhe com orégano.
9-Asse em forno moderado (180ºC) por 40 minutos aproximadamente.
Dicas
O tempo de cozimento irá variar conforme o tamanho dos pães. No inverno, cobrir os pães com um pano úmido e deixar crescer ao lado do forno ligado. Tempo de preparo: 2 horas e meia Rendimento: 24 fatias aproximadamente