Fonte: encarte da revista AnaMaria nº 674 de 11/09/09.
Quiche de Espinafre
Ingredientes: 300g de espinafre refogado, escorrido e picado (cozido no vapor fica melhor) 3/4 de xícara( chá) de queijo parmesão light ralado 3 ovos 1/2 pimentão verde picado (não coloquei) 1 cebola pequena picada sal e pimenta a gosto (não coloquei, usei 1/2 tablete de caldo de legumes) acrescentei ervilhas, azeitonas picadas e cogumelos laminados
Modo de preparo: Em uma tigela, misture muito bem o espinafre refogado (refoguei com azeite, alho e a cebola) , o queijo ralado, os ovos, o pimentão, a cebola, o sal e a pimenta. Coloque em uma fôrma própria para quiche (20cm, usei uma de 25 por isso ficou baixinho), untada com manteiga. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 25 minutos ou até dourar a superfície. Rende: 4 porções. Calorias por porção: 220.
Tantra acho q essa corzinha diferente é pq misturei os ovos a parte e so depois ao restante dos ingredientes, nao usei o mirim, mas coloquei um pouquinho de shoyo..
Kyntha na proxima vez vou acrescentar camarao, atum ou algum tipo de peixe salgadinho, acho q fica bom a combinacao.
Kyntha: está simplesmente....huuummmmmm.....demais garota!!!!! Como as outras: adoro suas receitas, dá vontade de comer tudinho.....essa eu vou fazer pra mamãe....
Antônia: vc também, hein????? precisa deixar a gorda aqui babando????? Ficou bão dimais da conta, sô!!!!
Só acrescentei alguns legumes a mais como cogumelos, cebolas, alho e três ovos. Coloquei dentro de uma massinha que fiz com duas xícaras de farinha, um ovo e uma xícara de azeite de oliva.
Obrigada meninas, mas quem merece parabéns em dobro é a Kyntha que postou essa maravilha....
Tantra: fiz uma massinha com farinha de trigo, ovo, azeite de oliva e umas gotas de água e abri na forma de fundo falso, depois coloquei o recheio. Assei tudo junto.
Kyntha: a repaginada foi por conta dos legumes que estavam vencendo na geladeira e a massinha que o meu filhote pediu....eheheheheh....a receita é toda sua!!!!!
