Massa:
2 xícaras de trigo
3/4 de xícara de açúcar
150 grs de margarina
1 ovo

Misture tudo. Forre forminhas de empada coloque o recheio e ponha para assar.

Recheio :
50 grs de côco ralado
2 ovos
200 grs de ricota ou queijo branco
1 xícara rasa de açúcar
1/2 xícara de leite
1 colher ( sobremesa de farinha

Bata tudo no liquidificador coloque nas forminhas e jogue por cima algumas passas passadas na farinha de trigo.

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DICAS : Você pode variar o recheio fazendo só de côco ou só de queijo ou de banana ou maçã etc. No caso de banana ou maçã coloque em cima da massa uma camadinha de geléia a fruta picada algumas passinhas canela em pó. Leve à assar.