Quase diet.......rsrsrs. Recebi um folheto no supermercado com essa receita e fiz algumas adaptações.

http://www.nutrimento.com.br/

Quiche Superdiet Sabor & Vida

Ingredientes
400g de Ricotone Diet Sabor & Vida amassado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 talos de salsa picados (escolher talos fininhos)
1 colher (chá) de sal
1 colher(sopa)de Margarina Light (usei azeite de oliva)
300g de champignon Iaminado
1 embalagem de Blanquet de Peru Fatiado Light (250g) (coloquei frango desfiado)
1 colher (chá)de sal
Pimenta do Reino moída a gosto
2 ovos ( é melhor colocar 3 ovos)
Acrescentei uma lata de seleta (200g)
Polvilhei com queijo parmesão

Modo de Preparo
Massa:
Numa tigela coloque o ricotone,a farinha, a salsa e o sal. Misture até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma (25cm de diâmetro) com aro removível. Leve ao forno médio (180°C) préaquecido por 10 minutos.
Recheio:
Aqueça a margarina numa frigideira e refogue rapidamente os champignons. Junte o Blanquet cortado em tiras e tempere com o sal e a pimenta. Numa tigelinha bata os ovos e reserve. Retire a massa do forno. Espalhe o recheio e cubra com os ovos batidos. Leve novamente ao forno por mais 15 minutos. Retire e sirva em seguida.