Ingredientes:

1/2 kilo de farinha de trigo integral (integral mesmo....com casquinha)
200 ml de leite morno
150 ml de óleo (usei azeite de oliva)
03 ovos
01 colher de sopa de açúcar
01 colher de sopa de sal
150 gr de queijo parmesão ralado grosso
150 gr de bacon
20 gr de fermento biológico seco

Separei 100 ml de leite morno, acrescentei o açúcar e o fermento e deixei fazer "espuma". Misturei o restante do leite, os ovos, o bacon (tostado), o queijo, o óleo e o sal, acrescentei a farinha, mexi e acrescentei o fermento. Misturei, levemente, com uma colher. A massa fica bem pegajosa, não é para sovar.

Untei duas formas de bolo inglês com azeite e farinha de trigo (o azeite deixa uma crosta crocante no pão). Coloquei a massa e deixei crescer (levedar) por uma hora, ou até dobrar de volume. 

Assei em fogo baixo (160º) por cinco minutos, depois aumentei o fogo para 200º (fogo médio) e deixei cerca de 15 minutos (ou até a crosta estar dourada e o palito sair limpinho).

O pão ficou macio e gostoso.

Dica: comer sempre quentinho, pois o queijo derrete a cada vez que se esquenta.





Depois de dois dias, utilizei o que sobrou do pão e fiz uma farofa  com manteiga, alho e alecrim. (essa é outra receita)