Sou fã de Açordas e baseada na nossa açorda tradicional, faço esta,que é uma delícia...


Ingredientes

1 dl de azeite

2 Cebolas

4 dentes de alho

3 Tomates maduros de tamanho médio

1 embalagem de Creme de Marisco

Pão duro -q. b.

1 ou 2 embalagens ( +/- 500 gr ) de Camarão descascado

1 embalagem de Delicias do Mar

Coentros a gosto

Coloque o camarão numa taça a descongelar e corte as delícias.

Num tacho de barro, coloque o azeite, a cebola às rodelas finas, o alho picadinho, os tomates s/ pele partidos em pedaços pequenos e deixe ferver tudo, deixando apurar.

Entretanto parta o pão em pedacinhos pequenos e envolva no refogado.

Prepare o Creme de Marisco, conforme instruções da embalagem e escalde o pão.

Deixe amaciar muito bem, mexendo sempre e quando levantar fervura, junte o camarão e as delicias cortadas a gosto e acrescente a água necessária para que a açorda fique com uma consistência molinha. Utilize a água da descongelação do camarão e mais um pouco se necessário. ( a foto que apresento, foi tirada antes de juntar a água...)

Deixe levantar fervura e rectifique o sal e por fim junte os coentros picadinhos. Sisva de imediato para não secar.

Bom apetite!!!





Bjs da Docemelga
13.08.2009




-- Edited by Milleni on Thursday 13th of August 2009 06:45:37 PM