1 abacaxi descascado e cortado em cubinhos; 1 coco fresco; 1 garrafinha de creme de leite para chantilly; 1 caixinha de pudim de baunilha em pó
Modo de preparo:
Bata o chantilly. Em uma panela, coloque para ferver água e o abacaxi já cortado, até que este fique macio. Escorra toda a água e adicione o pó para pudim, mexendo bem até que todo o abacaxi tenha um aspecto uniforme e ligeiramente viscoso. Coloque esta mistura em um pirex, cubra com o chantilly e o coco fresco ralado. Sirva bem gelado.
