Ingredientes:
1 abóbora d'água média
1 chuchu
200g de quiabo
200g de jiló
4 dentes de alho (espremidos ou amassados)
Sal (o suficiente para temperar o ensopadinho)
4 colheres (das de sopa) de óleo de milho (ou qualquer outro óleo de cozinha)
Salsa (optativo)
Água filtrada

Modo de Fazer:
Em uma panela, de tamanho médio, frite o alho em óleo bem quente. Quando o alho já estiver com uma cor dourada, refogue (neste óleo quente com alho frito), em primeiro lugar, os quiabos (cortado em rodelas), fritando-os muito bem, para retirar toda a baba. Depois, acrescente os jilós (cortados em cruz), a abóbora d'água (cortada em cubinhos) e o chuchu (também cortado em cubinhos). Refogue-os mais um pouco, acrescente água filtrada na mistura de legumes, para formar um caldinho saboroso. Coloque, por último, o sal (o suficiente para temperar o ensopadinho). Enfeite o prato com salsa picadinha.