Ingredientes:
4 ovos cozidos
ó leo, o suficiente
2 colheres de sopa de azeite
sal
1 lata de sardinha escorrida
folhas de alface

Modo de preparar:
Abra os ovos cozidos ao meio , no sentido do comprimento, sem ferir as claras, separe as gemas, coloque em um prato , aperte com o garfo e bata , colocando óleo e azeite , até formar um purê , parecido com maionese, misture a sardinha e sal e recheie os ovos. Acomode nas folhas de alface e sirva como entrada.