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Post Info TOPIC: MACARRÃO COM GOSTINHO ORIENTAL


Assistente de Chef de cozinha

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MACARRÃO COM GOSTINHO ORIENTAL
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Ingredientes:
½ xícara de óleo
1 colherinha pequena de açúcar
1 colherinha de molho de alho ou pasta de alho
1 xícara de tirinhas de carne magra
2 xícaras de repolho cortado em tirinhas bem finas
1 cebola pequena cortada em tirinhas bem finas
1 cenoura cortada em tirinhas finas
1 pimentão cortado em tirinhas bem finas
500g de espaguete cozido
½ xícara de molho de soja
1 xícara de água
amido de milho (aproximadamente 1 colher de sopa cheia)

Complemento:
1 xícara de amendoim torrado e sem pele

Modo de preparar:
Em uma tigela coloque a carne e tempere com alho e um pouco de sakura. Em panela grande aqueça o óleo e frite a carne com açúcar. Deixe cozinhar até mudar de cor, coloque legumes e refogue até amaciar, mas deixe crocante, coloque o molho de soja
misturado em ½ xícara de água e deixe levantar a fervura. Dissolva o amido no restante da água e vá colocando aos poucos no molho , até ficar aveludado , mas não grosso. Misture o molho na massa e sirva polvilhado com amendoim.



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