1 ½ de lagarto amaciante de carne mostarda tempero de carne
RECHEIO Ingredientes: Bacon Perdigão Ovo cozido
Modo de preparar
Tempere o lagarto e deixe reservado por 2 horas. Após isso abra-o e faça uma manta e coloque o recheio. Depois disso amarre-o com um barbante que é para não abrir. Coloque em uma frigideira para fritar de um jeito que fique bem dourado. Depois de frito leve ao forno em um refratário e deixe assar por 3 horas. Use a mesma frigideira e aproveite o molho que ficou da carne e faça um refogado com margarina, óleo, açúcar, pimenta do reino, cebola, alho, pimentão, molho vermelho, água quente e tempero de carne.Reserve.
OBS: Os temperos terão que ser todos picados. Após o lagarto estar assado, tire o barbante e jogue o molho por cima.
