Coloque o pepino em uma tigela e acrescente iogurte, alho, azeite, limão, sal e pimenta. Misture bem. Use esse molho sobre batatas assadas, para acompanhar peixes, como substituto da maionese em sanduiches e saladas;
2) Croquete de Peixe
500grs de file de peixe
2 talos de aipo picado
2 cebolinhas verdes picadas 1ovo
1 colh (sopa) mostarda
2 3/4 xic (chá) de farinha de trigo integral
1/2 colh (chá) de sal
1/2 (chá) de suco de limão
1/4 colh (chá) de oregano
1/8 colh (chá) de tominho
1 pitada de pimenta branca
1 limão cortado em fatias triangulares
Retire as espinhas do peixe, lave e corte em peqs pedaços. Adicione o aipo, cebolinha verde, ovo, mostarda, 3/4 de farinha de trigo integral, sal, suco de limão, oregana, tominho e pimenta. Bata até obter uma massa homogênea. Colocar as 2 xíc de farinha de trigo integral restantes m uma tigela. Fazer bolinhos com a mistura de peixe. Passar os bolinhos na farinha integral, cobrindo-os inteiramente. Coloque os bolinhos numa assadeira untada com óleo. Leve ao forno pré aquecido(175°C) durante 30 min.
