½ kg de carne 2 cebolas roxas 2 cenouras 1 chuchu 1 pedaço de abóbora 1 punhado de vagem 2 tomates 1 espiga de milho 1 colher de farinha de trigo 2 dentes de alho ½ copo de molho de soja 1 copo de caldo de carne 1 copo de suco de laranja tomate-cereja
Corte a carne em pedaços pequenos. Coloque azeite de oliva em uma panela ampla e acrescente a carne. Tempere com sal. Coloque as cebolas e as cenouras cortadas em cubinhos, acrescente também o chuchu e a abóbora em pedaços. Misture tudo e coloque a vagem e os tomates picados, o milho retirado da espiga e o alho bem cortadinho. Coloque a farinha de trigo por cima de tudo e misture bem. Acrescente o molho de soja, o caldo e o suco de laranja. Misture e tampe a panela. Deixe cozinhar por uns 40 minutos. Não deixe secar o molho, se preciso coloque água. Para acompanhar o picadinho prepare uma farofa. Retire duas conchas do molho do picadinho e coloque em uma frigideira. Acrescente farinha de mandioca, aos poucos, e vá mexendo até ficar na consistência de farofa. Acerte o sal do picadinho e da farofa. Sirva acompanhados de arroz branco!
