2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de manteiga 1 kg de batata cortada em rodelas grossas 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada 6 dentes de alho amassados ½ kg de carne moída ½ xícara (chá) de molho de tomate 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta ( usei pimenta chilli em pó) Sal a gosto 300 g de queijo tipo cheddar cortado em tiras ou ralado
Aqueça o azeite, a manteiga e refogue as rodelas de batata até que estejam douradas. Coloque-as em um refratário. Reserve. Em uma outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados. Acrescente a carne e deixe-a refogar por 15 minutos no fogo médio ou até que esteja cozida. Despeje o molho de tomate, o molho de pimenta, o sal e deixe apurar por mais 10 minutos. Coloque uma porção dessa carne refogada sobre cada rodela de batata e salpique o queijo tipo cheddar. Leve para assar no forno médio (180 ºC) pré aquecido por 10 minutos ou até que o queijo derreta. Sirva quente.
Milleni: gostei da sua receita. Eu fago a veces umas batatas recheadas ,mais dam moito trabalho. Obrigada por compartir as suas delicias com nos. Beijinhos
