1 embalagem de 200ml de leite de coco Socôco ½ xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de creme de leite 3 ovos 1 xícara (chá) de mussarela 1 xícara (chá) de queijo provolone 50g queijo gorgonzola 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sal pimenta a gosto
Para a Cobertura
11 colheres (sopa) de azeite 1 pimentão vermelho picado 1 pimentão verde picado 1 colher (sopa) de orégano sal
Modo de Preparo
Massa Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma fôrma refratária de pudim média untada e polvilhada com farinha de rosca. Asse por 12 a 14 minutos no microondas, na potência média. Espere amornar e desenforme.
Cobertura Junte o azeite, os pimentões e o orégano em um refratário. Cozinhe no microondas por 6 a 8 minutos na potência alta. Tempere com sal. Enfeite a parte de cima do bolo de queijo.
