½ xícara de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 4 ovos separados; 1 1/3 xícara de leite; 6 colheres (sopa) de suco de laranja; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 4 colheres (chá) de casca de laranja ralada.
Modo de Fazer :
1. Aqueça o forno em temperatura moderada, (170º). 2. Numa vasilha, peneire a farinha de trigo e o açúcar. 3. Em outra vasilha, bata as gemas, junte o leite, os suco e a casca da laranja ralada. 4. Acrescente ao açúcar e a farinha peneirados, mexendo bem. 5. Bata as claras em neve e acrescente, cuidadosamente, à massa. 6. Despeje numa forma refratária, sem untar. 7. Coloque em banho-maria, numa vasilha com uns 2 cm de água quente. 8. Asse em forno pré-aquecido até que doure e esteja firme por cima
