Receita da nossa amiga Iliane, copiei daqui: http://cozinhadailiane.blogspot.com/search/label/arroz

Arroz com Brócolis e Alho Frito

Ingredientes:
2 xicara de chá de arroz (cozinhei o arroz com um caldo de legumes)
brocolois a gosto (cozinhei no vapor)
cebola picadinha
sal
agua para cozer o arroz
6 colheres de sopa de azeite
6 dentes de alho picadinhos (substitui por castanha de cajú picada)

Modo de preparo:
lave bem o arroz e deixe escorrer para secar.
pique o brocolis bem a seu gosto com alguns talinhos macios e junte ao arroz..leve uma panela ao fogo com 4 xicaras de chá de agua..quando a agua ferver, despeje o arroz com o brocolis,a cebola picada e o sal..deixe cozinhar sem colocar mais nada..quando cozer..apague o fogo...dai pegue uma panela e coloque o azeite..se preferir coloque mais azeite. deixe aquecer e despeje o alho picado(tem que ser picado..não esmagado)para ficar crocante, assim que o alho ficar colorido..cuidado para não queimar o alho!..passe o arroz para uma travessa de servir..misture no aorroz um tanto de alho com o azeite..e..despeje o restante por cima..sirva

obs:eu coloco sempre em arroz quando vou fazer para ser comido com carne uma folha de louro para cozer junto..hummmm..dá um perfume..quando cozer retiro a folhinha... (não coloquei).